Ces barres zombie à l’avocat sans cuisson sont onctueuses et chocolatées. Ajoutez des yeux en sucre et des vermicelles colorés pour une friandise festive d’Halloween, ou laissez-les nature et dégustez-les à tout moment de l’année.
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Ingrédients
Couche du dessous
- 150 g de dattes Medjool (environ 10), dénoyautées
- 70 g d’amandes crues
- 4 c. à s. de cacao en poudre
- 2 c. à s. d’huile de coco
Couche du dessus
- 2 à 3 avocats moyens
- 4 c. à s. de sirop d’agave
- 1 c. à s. d’huile de coco
Matériel
- Mixeur ou robot culinaire
- Moule de cuisson de 20 × 20 cm
Préparation
- Placez tous les ingrédients de la couche du dessous dans le mixeur ou le robot culinaire. Mixez jusqu’à ce que les dattes soient lisses et que les noix soient finement hachées.
- Transférez dans le moule de cuisson et tassez uniformément avec vos mains.
- Placez le moule au congélateur pendant que vous préparez la couche du dessus.
- Écrasez bien les avocats à la fourchette.
- Rincez le mixeur ou le robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients de la couche du dessus et mixez jusqu’à obtenir une préparation complètement lisse.
- Étalez la couche du dessus sur la couche du dessous et lissez la surface à l’aide d’un couteau ou d’une spatule.
- Congelez pendant 4 à 6 heures, ou toute la nuit, pour faire prendre.
- Sortez du congélateur 10 minutes avant de servir, coupez en carrés et servez immédiatement.
Conseil : Conservez les restes au congélateur. Ne laissez pas les barres hors du froid trop longtemps, car la couche du dessus ramollit rapidement.
Conseil : Ajoutez des yeux en sucre pour un effet Halloween.
Cette recette est proposée à titre d’inspiration générale. Suivez toujours les recommandations alimentaires de votre équipe bariatrique, en particulier durant les premiers mois après l’opération.