Vous cherchez un hors-d'œuvre élégant et facile à préparer pour impressionner vos invités ? Ne cherchez pas plus loin que la salade de poulet Waldorf ! Ce plat classique est un incontournable des rassemblements depuis plus d'un siècle, et pour cause. Il regorge de saveurs et de textures, grâce à l'association de poulet rôti juteux, de pommes et de céleri croquants, de mayonnaise et de crème aigre crémeuses, de raisins sucrés, de noix et de jus de citron qui donne un coup de fouet aux agrumes. De plus, ce plat est incroyablement polyvalent - vous pouvez le servir sur des craquelins, du pain ou même dans des coupes de laitue.
Si la salade de poulet Waldorf est indéniablement délicieuse, elle présente également des avantages surprenants pour la santé ! Voici une ventilation des principaux ingrédients et de leurs apports nutritionnels :
- Protéines maigres Protéine : Le blanc de poulet est une source fantastique de protéines maigres, qui vous aident à vous sentir rassasié et plein d'énergie.
- Fibres et vitamines : Le céleri et les pommes apportent un croquant rassasiant et regorgent de fibres alimentaires qui favorisent la santé de l'intestin et facilitent la digestion. Les pommes apportent également de la vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire.
- Graisses saines : Les noix sont une excellente source de graisses saines, contribuant à la santé du cœur et à une bonne digestion. réduire le taux de mauvais cholestérol.
Des choix crémeux : En optant pour le yogourt grec dans la vinaigrette, vous pouvez augmenter l'apport en protéines tout en réduisant la teneur en matières grasses par rapport aux versions traditionnelles à base de mayonnaise.
Vous êtes prêt à créer ce délicieux plat ? Nous avons inclus ci-dessous l'épisode de Cooking With Celebrate de ce mois, dans lequel Sam vous guidera à travers chaque étape de la recette de la salade de poulet Waldorf. Pour ceux qui préfèrent un format écrit, un PDF téléchargeable avec des instructions détaillées est également disponible. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant, vous serez en mesure de préparer ce hors-d'œuvre qui plaira à tout le monde en un rien de temps !
Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour la visionner ou téléchargez la recette en haut de ce blog.
CUISINEZ AVEC CELEBRATE - Salade de poulet Waldorf
| Donne : 4 portions | Temps de préparation : 20 minutes |
Ingrédients
- 1 poulet rôti, déchiqueté
- 1 branche de céleri, tranchée finement
- 1 pomme Granny Smith, coupée en morceaux
- 1 tasse de raisins rouges, coupés en deux
- 3/4 de tasse de mayonnaise (peut être allégée ou remplacée par de la mayonnaise)
- 1/4 de tasse de crème fraîche (peut être allégée ou à base de yaourt grec)
- 1/4 de tasse de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Mode d'emploi
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
- Peut être mangé avec de la laitue ou en sandwich avec du pain riche en fibres.